Como Fazer Chantilly com Creme de Leite

APRENDA COMO FAZER CHANTILLY COM CREME DE LEITE FRESCO, OU DE CAIXINHA. NA BATEDEIRA, OU NO LIQUIDIFICADOR.

COMO FAZER CHANTILLY COM CREME DE LEITE FRESCO:

1º Passo: Mantenha o creme de leite na geladeira por pelo menos 2 horas antes do preparo.

2º Passo: Em uma batedeira (ou com um fouet se você tiver muque), Coloque todos os ingredientes e comece batendo na velocidade baixa e vá aumentando aos poucos.

3º Passo: Bata até que o creme ganhe volume e consistência (5 a 10 minutos).
Logo que perceber que o creme de leite virou chantilly, pare de bater imediatamente, pois se continuar o soro se separa da gordura e seu chantilly vira manteiga.

4º Passo: Utilize-o como preferir e mantenha-o na geladeira.

Dica: Para fazer chatilly de chocolate, você pode substituir a baunilha por 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

INGREDIENTES:

• 500g de creme de leite fresco
• 1 fava de baunilha (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (você pode colocar mais se prefere um chantilly mais doce, eu prefiro mais suave)

COMO FAZER CHANTILLY COM CREME DE LEITE DE CAIXINHA;

1º Passo: Coloque o creme de leite no freezer ou congelador por 20 minutos antes de usar.

2º Passo: Na batedeira, coloque o creme de leite, o açúcar, as gotas de baunilha e o emulsificante.

3º Passo: Ligue a batedeira e bata em velocidade alta por 10 minutos.

Dica: Use para comer com frutas, rechear ou cobrir bolos.

INGREDIENTES:

• 1 caixa de creme de leite bem gelado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de café de Emulsificante (é opcional, ele deixa o chantilly mais firme)

COMO FAZER CHANTILLY COM CREME DE LEITE E LEITE CONDENSADO NO LIQUIDIFICADOR:

1º Passo: Comece por bater o creme de leite ou nata no liquidificador até ficar firme (demorará entre 10 a 15 segundos). Dica: Para conseguir um chantilly bem consistente é importante que o creme de leite ou nata usados esteja bem frio e contenha 35% ou mais de matéria gorda.

Foto: Como Fazer Chantilly no Liquidificador.

2º Passo: Seguidamente, sem parar de bater, adicione o leite condensado em fio e também a essência de baunilha. Continue batendo até virar um creme brilhante e consistente. Dica: Não bata demasiado seu chantilly ou ele acabará ficando com consistência de manteiga.

Foto: Como Fazer Chantilly no Liquidificador

3º Passo: Está pronto seu chantilly no liquidificador com leite condensado! Bem simples, não é mesmo? Adicione às suas sobremesas favoritas ou congele e sirva como sorvete! Delicie-se e conte nos comentários o que você achou desta receita.

INGREDIENTES:

• 500 gramas de creme de leite para bater chantilly ou nata (bem frio)
•  250 gramas de leite condensado
•  1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

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