Como Fazer Crepioca

COMO FAZER CREPIOCA:

1º Passo: Bater muito bem  todos os ingredientes , 1 ovo com 1 colher generosa de goma de tapioca, 2 colheres de creme de leite, sal a gosto, pimenta a gosto ,pode ser no garfo, fouet ou no liquidificador como eu fiz.

2º Passo: Aqueça bastante  frigideira de teflon, e coloque um fio de azeite para não grudar, mas como já citei você pode substituir por óleo de coco ou ainda manteiga, conforme sua preferência.

3º Passo: Despeje uma concha mais ou menos na frigideira e em seguida abaixe o fogo, para não queimar.

4º Passo: Vire a  frigideira para a nossa massa se espalhar corretamente por toda a frigideira.

5º Passo: Assim que ela se soltar, vire e doure o outro lado, é bem rapidinho mesmo.

DICAS:

1. Esta receita é uma excelente alternativa para quem tem intolerância ao glúten. 
2. E para quem não tem, também vale a pena, pois além de ser saudável é uma delícia! 
3. Gosto da combinação 1 ovo + 1 clara, para ficar ainda mais ligth, mas normalmente não faço porque gosto de apoveitar os benefícios da gema. 

INGREDIENTES:

• 1 ovo 
• 1 colher de sopa bem generosa de goma de tapioca 
• 2 colheres de sopa de creme de leite ou leite ou agua.(hoje fiz com creme de leite) 
• Sal a gosto 
• Pimenta a gosto 
• Azeite para untar a frigideira ou óleo de coco (versão mais ligth e mais saudável)

RECHEIO:

O recheio  fatias de  queijo a sua escolha, presunto , orégano e fatias de tomate.

Monta e Encanta com o formato que preferir, como panqueca ou crepe fica a seu gosto.

De acordo com a Dra. Andrezza Botelho, para uma crepioca mais light o ideal é o  queijo cottage, o peito de peru e  frango desfiado.

Se a ideia for preparar uma crepioca doce, você poderá  fazê-la com bananas e canela, ingrediente que acelera o metabolismo e ajuda a queimar calorias.

Para agregar nutrientes e funcionalidades, podemos acrescentar uma colher de sopa de semente de chia ou uma colher de sopa de semente de linhaça ou amaranto ou até mesmo biomassa de banana verde, fica uma delicia também.

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