Como Fazer Sardinha na Panela de Pressão

COMO FAZER SARDINHA NA PANELA DE PRESSÃO:

1º Passo: Limpe as sardinhas e retire as cabeças. Tempere com sal e o cominho.

2º Passo: Coloque na panela de pressão e acrescente o azeite, o vinagre, a água, o extrato de tomate, a cebola em rodelas, o pimentão e o coentro.

3º Passo: Prove o sal para não salgar, tampe e cozinhe por 40 minutos. Se ficar com muito molho leve ao fogo baixo por mais 20 minutinhos.

4º Passo: Pode servir com qualquer prato, como cuscuz, arroz ou macarrão.

INGREDIENTES:

• 1 kg de sardinha fresca
• Sal e cominho a gosto
• 1/2 copo de azeite extravirgem
• 1/2 copo de vinagre
• 3 copos de água
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 cebola em rodelas
• 1/2 pimentão picado
• 1 maço de coentro picado

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